ローフード(Raw Food）とは、
加工、加熱しない料理って昨夜書きましたよね。

今夜はもう一品、パンプキンのスープです。
素材はかぼちゃと、、、、えぇと、、、忘れました。
ローフードについてはまた折にふれてご紹介しますね。

ところで、小寒の今夜はさみぃ〜ですw
相変わらずエアコンなしの暮らし継続ちう。
by ソフトM dorado

加工、加熱しない料理、ローフード(Raw Food）。
加熱によって失われがちな酵素やビタミン、
ミネラルなどを効率よく摂取できる調理法（スタイル）のようです。

これは新鮮な野菜を使ったグリーンカレーです。
加熱しない常温のカレーです。

ご飯に見えるのはじつは生のカリフラワーを
フードプロセッサーでそぼろ状にしたもので、
ガーリックも少しだけ入っています。
クスクスを食べてる感触に近いですね。

グリーンはホーレン草とドライマンゴー、カシューナッツなど。
そこにスパイスを加える事もできるそうです。

はじめてのローフードはとても刺激的でした。
僕は美味しくいただきましたよ。

あけましておめでとうございます。

dorado radioをいつもご覧いただきありがとうございます。
このブログはスタートして3月で8年になります。
時間の経つのはほんと早いものですね。

昨年の後半はUSTREAMにうつつを抜かしたdorado radioでした。
ブログのdorado radioは僕の表現の原点ですので、
今年はブログの更新頻度をもうちょっとあげていきますね。

2011年がみなさまにとってよい一年になりますように。

ことしもどうぞよろしくお願いいたします。